Cuisinier Tournant
Effectuer la mise en place occuper diff?rents poste de travail selon la soir?e que ce soit aux entr?es, aux desserts ou encore sur la ligne des principaux. entretenir les...
Effectuer la mise en place occuper diff?rents poste de travail selon la soir?e que ce soit aux entr?es, aux desserts ou encore sur la ligne des principaux. entretenir les...
Poste combinant des quarts de jour et de soir. de jour: pr?paration des petits d?jeuners en formule buffet et ? la carte pr?paration du d?ner en formule buffet et ? la carte ...
Sous la direction du chef ou du sous chef: effectuer la mise en place pr?parer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats ? base de viande ou de volaille, les...
- assurer la direction de la cuisine; - ?tablir, appliquer et faire respecter les politiques et proc?dures de la cuisine et de l'entreprise - ?laborer les menus ? la carte, les...