Sous la supervision du chef et du 1er cuisinier, pr?parer, assembler et pr?senter les mets du matin, du midi et du soir. parer et cuire de fa?on appropri?e les diff?rents...
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En collaboration avec les propri?taires : planifier, organiser et r?aliser la carte. diriger et contr?ler les activit?s en cuisine. ?laborer les menus pour les occasions sp?ciales...
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